HAMUR İŞİ-HAZIR YUFKADAN BÖREKLER

Results for "HAMUR İŞİ-HAZIR YUFKADAN BÖREKLER"

Recipes Glossary

HAMUR İŞİ-HAZIR YUFKADAN BÖREKLER

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 adet hazır yufka 1- Bir bardak zeytinyağı ile bir(750 gram) bardak yoğurt iyice karıştırılır.1 bardak zeytinyağı Üzerine üç yumurta kırılır, tahta1 bardak yoğurt kaşıkla yine iyice çırpılır.3 yumurta 2- Yağlanmış 30-35 santim çapındaİçi için; Arzuya göre bir tepsiye evvela ilk yufka tepsiherhangi biri kenarlarından taşacak şekilde olduğu(Kıymalı, peynirli, gibi parçalanmadan serilir. Üzerinepatatesli, ıspanaklı yağlı harçtan üç kaşık gezdirilir.vb.). Kaşığın tersiyle yufkanınkenarlarına kadar her tarafına yağlıharç sürülür. Taşan kısım öylecebırakılır. İkinci yufka münasipşekilde parçalanır, ilk yufkaüzerine kırışıklar yapılarakdöşenir. Yine üç kaşık yağlı harçlayufkanın her tarafı sıvanır.Dördüncü yufka evvela tepsiye görebölünür, kalan kenarlar tepsiyeyerleştirilir. Yağlanır, tepsiyegöre olan parça düz olarak yufkalarüzerine kapatılır. Üzerine yine üçkaşık yağlı harç dökülür, yufkanınher tarafına sürülür. İlk konanyufkanın taşan kısımları tepsiyedoğru devrilir, elle hafifçe basarakyerleştirilir. Kalan yağlı harçtepsiye dökülür ve kaşığın tersiyleyayılır.3- Tepsi hemen fırına verilir,pişirilir, fırından alınır. Ondakika sonra alt üst edilir. Birazdaha soğutulur ve istenilen şekildekesilir.NOT:Hazır yufkalar genellikle tuzluolurlar. Konacak iç tuzsuz ise aztuz konur. Peynir gibi biraz tuzluise hiç tuz konmaz.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (172593k) Turkish - Germany Dict. çüş (94384k) Turkish - French Dict. açık (77149k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (69203k) Turkish - French Dict. ırmak (64852k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (55286k) Turkish - French Dict. çatı (55240k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (54229k) Turkish - French Dict. balık (52615k) Turkish - Germany Dict. hasır (50649k) Turkish - Germany Dict. ılım (50335k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (49646k)